通常實(shí)驗(yàn)人員在研磨一些脂肪、水分含量較高的樣品時(shí)，用普通的研磨方法不能達(dá)到希望的效果，比如糖果、蜜餞之類的樣品，如果直接用研磨儀研磨，高速運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，會(huì)造成樣品溫度的上升，而導(dǎo)致樣品粘結(jié)的情況，那么有什么方法可以解決這一難題呢？

　　使用冷凍研磨技術(shù)

　　干冰的溫度低至-78.5℃，極易揮發(fā)，能升華為無毒、無味的氣體，其由固體變成氣體時(shí)吸收大量的熱，對(duì)樣品及設(shè)備起到快速降溫的作用，油性、韌性的材料也因此變脆，研磨效果自然得到改善。 人見人愛的“巧克力”，將其與干冰混合后，放在研磨機(jī)中進(jìn)行處理，1分鐘不到，即可收獲高質(zhì)量的、香氣撲鼻的巧克力粉！